홈베이킹3 간단한 홈베이킹 로투스 마들렌 만들기 홈베이킹의 재미에 푹 빠진 요즘 휘낭시에처럼 버터를 태우거나 흰자를 분리하기에는 귀찮기도해서 간단하게 만들 수 있는 마들렌을 만들어 봤어요. 너무 간단하니까 함께 만들어 봐요~이번에는 일반 마들렌보다 좀 더 맛있고모양도 예쁜 로투스 마들렌을 만들어 봤어요. 12개 분량버터 90g, 계란 3개, 설탕 50g, 꿀 10g,베이킹파우더 3g, 박력분 90g, 로투스 12개만드는 과정은 먼저계란을 가볍게 풀어주세요.마들렌은 계란이 통째로 들어가서 편하고 좋아요!그 다음 설탕을 넣고 섞어주세요.저는 비정제당으로 사용했습니다. -이 때 버터는 전자레인지에 넣고녹을때까지 돌려주세요 (약 2-3분)그 다음으로 가루류를 넣고 섞어주면 돼요.박력분과 아몬드가루가 조금 있길래 같이 넣어줬습니다. 채에 걸러 주는게 뭉침이 .. 2025. 2. 20. 에어프라이어로도 만들 수 있는 초간단 에그타르트 인기있는 디저트 중의 하나인 에그타르트사먹으려면 한개에 4000원대로 가격대가 있잖아요! 그래서 제가 저렴한 비용이지만맛은 전혀 저렴하지 않는 에그타르트를에어프라이어로 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 에그타르트를 만들 때 버터를 스크래퍼로쪼개서 만들고는 하는데저는 좀더 간편하게 만들기 위해서믹서기에 모든 가루 재료와 버터를 넣고 갈아 줍니다. 6개분량 기준박력분 100g과버터 60g설탕 15g소금 1g을 믹서기에 넣고 갈아주세요.그 다음 우유 두숟가락 정도를가루류에 넣고 반죽해 주세요.우유가 부족하면 조금씩 추가해 주시고생크림을 사용하셔도 됩니다.그 다음 이렇게 기다란 모양으로 만들어서냉장고에 1시간정도 넣어 휴지시켜 주세요.그동안에 필링을 만들어 주시면 됩니다.필링 재료는먼저 생크림이나 우유 100.. 2025. 2. 19. 겉바속촉 에어프라이어 휘낭시에 만들기 집에서 만들기 간단한데맛은 간단하지않은 휘낭시에집에서도 충분히 사먹는 맛 이상의 맛을 느낄 수 있어 만들어보았습니다. 계란흰자 5개분량 + 노른자 1개밀가루 90g아몬드가루 120g설탕 130~150g 취향껏버터 260g꿀 40g 저는 알라버터를 처음으로 사용해봤어요.눈금으로 그람수가 표시되어있어 편하네요!버터는 태워서 헤이즐넛 버터로 만들어주세요.버터는 취향에 맞춰 사용하는데 무염버터가 필수!!알라버터 향도좋고 맛있었어요.버터가 끓는동안계란 흰자에 노른자 1개를 넣어 섞어두고설탕과 꿀을 모두 넣어 섞습니다.저는 비정제 천연당을 사용했는데 건강에는 더 좋으면서 맛은 해치지않았어요.없다면 백설탕 사용해주세요.버터가 끓는동안 가루류(밀가루, 아몬드가루)를계란반죽과 섞어줍니다.체에 걸러줘도 되는데 저.. 2024. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
